Ensalada de espinacas y duraznos asados.

   Ensalada de espinacas y duraznos asados.

Esta ensalada fresca, y fácil de hacer, combina lo dulce y ácido a la perfección.     Una ensalada con colores contrastantes que impresionaran a tu familia o tus invitados. Esta vez me la prepare para llevar de lunch al trabajo, y el tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.

 

 

Ingredientes:

• Hojas baby de betabel
• Lechuga orejona 
• Hojas de Rúcula 
• Duraznos cortados en gajos
• 1 cucharada de mantequilla con sal y agregue
• 1 pizca de curcuma
• 1 pizca de pimienta
• Queso fresco o queso panela
• Nueces pecanas
• Granada

PARA EL ADEREZO:

• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• Aceto balsámico, cantidad necesaria
  

Elaboración:

|Paso 1:

Lavar y desinfectar las hojas de betabel, las hojas de lechuga orejona y las hojas de espinacas,

|Paso 2:

Cortar los duraznos en gajos y ponerlos en un sartén con una cucharada de mantequilla.

Asarlos por ambos lados,agregar una pizca de cúrcuma y pimienta al gusto.

Reservar sobre un papel absorvente.

|Paso 3:

En un bowl, ponga las hojas verdes y encima el queso panela en trozos pequeños, las nueces pecanas y los duraznos asados.
|Paso 4:

Para finalizar, agregue la granada y aderece a su gusto.