Chilaquiles en Salsa Verde

Los chilaquiles verdes son un plato típico mexicano, que se acostumbra a degustar por lo general en el desayuno.

Es un platillo fácil de preparar y con pocos ingredientes, checa la receta aquí.

Ingredientes para dos personas:

• 8 tomatillos verdes
•  1 chile jalapeño
•  2 dientes de ajo
•  1 puñado de cilantro
•  Sal a gusto
• Totopos
•  Media Crema
•  Queso rallado de su preferencia
•  Aguacate 
• Cebolla morada (Opcional) 

Elaboración:

|Paso 1:

Preparación de la salsa: primeramente, en una olla ponga los tomates verdes y los chiles, llene con agua hasta que cubra y póngalas a hervir.
 

|Paso 2 :

Después pase los tomates, los chiles y un tercio del agua en el que se cocieron a la licuadora, agregue en este momento el cilantro, el ajo y sal a gusto. Licúe hasta que se forme la salsa y luego freírla con una cucharada de aceite.
 

|Paso 3:

Coloque los totopos en un plato, báñelos con la salsa verde, agregue la crema, el queso y cebolla opcional.

 

|Paso 4:

Luego agregue un huevo frito y decore con aguacate al gusto.