Estofado de pollo con curcuma

Estofado de Pollo con curcuma y arroz simple.

Eres fanático de las verduras? aquí una idea para hacer ESTOFADO DE POLLO con verduras y salsa de tomate.
Muy rico para la CENA!

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🥘Quiero comentar que todas las verduras que se usaron en esta receta las compre con un señor que se pone a vender costales de verdura variada en la gasolinera de la perisur, 10 kilos de verdura por $60 pesos.
🍛
Ingredientes para 1 porcion:
100g de pechuga de pollo 🐥
1 🍅 taza de salsa de tomate
5 papas cambray 🥔
1 🥕zanahoria
1 varita de apio
1/4 cebolla morada
3 chiles 🌶 verdes anaheim asados y desvenados.
1 ramita de tomillo
1 ajo picadito
2 cdas de aceite de oliva
1 pizca de curcuma
1 cdta de polvo de caldo de pollo.
sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
En una sartén a fuego alto poner 2 cucharadas de aceite de oliva, una vez caliente agregar el ajo picado y la ramita de tomillo, poner el pollo y esperar a que se cocine, agregar todas las verduras cortadas en tamaños medianos. esperar que se fría todo un poco, agregue la salsa de tomate y el caldo de pollo, ponga sal y pimienta al gusto. tape y deje cocinar por unos 12 minutos.
Acompañe el estofado con un arroz blanco.

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